Index de l'article

Mise en place d’une collaboration avec la Fundació Alícia

Des pistes de collaborations sont identifiées et la volonté de les mettre en place est partagée. Des rencontres entre les partenaires du projet et la Fundació Alícia visent à préciser les coopérations possibles et organiser les actions en vue de proposer des ateliers de cuisine santé pour les professionnels et acteurs de santé Ces ateliers de cuisine visent à mettre en oeuvre une action déjà identifiée auprès d’établissements accueillant un public avec des besoins spécifiques (patients, sportifs…). Il s’agit de faire bénéficier de l’expérience de la Fundació Alícia en Recherche et Développement pour améliorer les connaissances des professionnels de ces structures dans les domaines de l’alimentation santé.

Les ateliers de cuisine permettent aux professionnels de participer à des échanges inter filières, de développer et d’améliorer le contenu de leurs menus et d’élaborer des recettes liant mieux, bon et bien manger, et soin.

L’action s’appuie sur les recettes adaptées à des pathologies et publics spécifiques de la Fundació Alícia, l’expérience des établissements de santé dans l’éducation thérapeutique (alimentation et diététique) et celle des restaurateurs dans la gastronomie et tradition.

Imprimer